คลังเก็บป้ายกำกับ: ถั่วซีก

อาชีพเสริมทำถั่วป่นถั่วซีก

การทำถั่วคั่ว ถั่วซีก ส่งร้านส้มตำเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้เสริม

Beansอาหารจานด่วน อาหารทานเล่นรสแซบของคนไทยทุกภาค ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง หรือภาคตะวันออก คงหนีไม่พ้นส้มตำ ที่มีทั้งตำไทย ตำปู และยังมีส้มตำที่พัฒนารูปแบบออกไปให้มีหน้าตา น่ารับประทานและถูกปากคนต่างชาติ เช่น ส้มตำผลไม้ ส้มตำปูม้า ซึ่งล้วนแล้วแต่มีส่วนประกอบของถั่วลิสงคั่ว หรือถั่วซีก ทั้งสิ้น
ดังนั้นการทำถั่วคั่ว ถั่วซีก ส่งร้านส้มตำ จึงเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้เสริมให้กับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริม แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะเริ่มต้นทำอะไรดี การทำถั่วซีก ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เราต้องใส่ใจเรื่องความสะอาด และความสดใหม่ ก่อนคั่วถั่วทุกครั้ง ต้องคัดเมล็ดเก็บที่เน่าเสียทิ้ง อย่าเสียดายของ เพราะถั่วที่เน่าเสียจะมีกลิ่นเหม็น ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
กลุ่มลูกค้าหาได้ง่ายมาก เพราะร้านส้มตำมีอยู่ทั่วไป การใช้ถั่วซีกที่กรอบ สดใหม่ ช่วยเสริมรสชาติของส้มตำได้ดี นอกจากร้านส้มตำแล้ว ร้านอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้ถั่วเป็นส่วนประกอบ เช่นร้านผัดไทย เราก็สามารถพัฒนาต่อยอดจากถั่วคั่วโดยนำไปบดหยาบส่งให้ร้านค้าเหล่านั้น เชื่อว่า จะมียอดสั่งซื้อจนผลิตแทบไม่ทัน เพราะอาชีพเหล่านี้คนส่วนใหญ่มองข้าม แต่การทำอาชีพเสริมที่เป็นประเภทอาหาร หรือส่วนประกอบของอาหาร เป็นสิ่งที่ต้องกิน ต้องบริโภค จึงเป็นอาชีพที่สามารถทำแล้ว ขายได้ตลอดเวลา และเป็นที่ต้องการของตลาด

สำหรับขั้นตอนการทำถั่วซีก ถั่วป่น มีดังนี้
1.นำเมล็ดถั่วลิสงมาคัด เก็บเมล็ดที่เน่าเสียทิ้งไป
2.ก่อนนำไปคั่ว ให้นำถั่วไปแช่น้ำ หรือล้างน้ำก่อน
3.นำไปคั่วไปปานกลาง ไม่อ่อนหรือแรงเกินไป จนกรอบได้ที่นำขึ้นพักไว้ให้เย็น
4.ขยี้เบาๆ ให้เปลือกถั่วหลุด แยกเปลือกกับเมล็ด
5.นำใส่ถุงหนา รีดสูญกาศ เพื่อให้ถั่วกรอบอยู่เสมอ

ราคาต้นทุน/ราคาจำหน่าย
ราคาถั่วลิสง ประมาณ 65-70 บาท/ กก. ราคาถั่วไม่แน่นอนขึ้นอยู่ตามฤดูกาล
ราคาขาย ถั่วซีก ประมาณ 90-120 บาท/กก
ดังนั้นการทำถั่วคั่ว ถั่วซีกจึงถือว่าสามารถเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ได้ดีอีกทางเลยค่ะ

รูป : 123RF Stock Photos.com